广州探店 | 用无花果熬好的汤,煮滚后加入现宰的乳鸽

【交通】广州地铁6号线“如意坊”站A出口,昌华老人活动中心后面,路口有家“烟酒店”,走进里面就是。 【环境】不大的空间,摆了大小桌子约7张,有大圆桌,分体空调,简单的装饰,坐着还行,晚上门前的空位会摆放桌子,变成为露天大排档,当然晚上也没那么热,一手啤酒一手菜,也是很写意的。门前一块大黑板,上面写了每天主打的菜肴。 【服务】好味道的私房大排档,来的多是熟客,老板还兼任大厨,都是一脚t,自己动手会快点。 【口味】「无花果鸽汤煲」超赞,一大锅已经用无花果熬好的汤,煮滚后加入现宰的乳鸽,浸熟就行,汤鲜甜好饮,鸽弹牙鲜嫩;「子姜鸽」将子姜与酱汁揉进鸽肉,有滋有味有嚼劲,摆盘精美,配的番茄和西芹;「啫啫竹林鸡」现点现宰,门前就有活鸡关在铁笼里,鸡肉超爽,酱汁很香;「火焰叉烧」肥美甘化半肥瘦,一杯白酒点燃,淋到叉烧上,谓之火焰叉烧,入口甘化,一点不觉得肥腻;「碧绿水果虾」大大的已去虾线大虾,港式汁芡,拌盘垫底的有水果和西兰花;「金汤鲜鱿筒」酱汁配海鲜入味,鲜鱿筒非常香口,配酒是不错的选择;「啫啫海丰杂鱼煲」各种大小的鱼,啫啫煲,很香;「姜葱猪油捞面」不吃白饭的可以点这个,一盘上桌,两下光盘,够油够香。 【综合】店不大,生意很火,午餐做的是定餐,晚餐夜宵是点菜,鸡、鸽等都是现点现杀,绝对新鲜,来的熟客为主,提前预约订座哦。 📍 职工饭堂,广州荔湾区黄沙大道127号

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职工饭堂
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