中山路25年老字号海鲜大排档,厦门旅游第一顿闽南盛宴

来厦门旅游,必吃最具本地特色的海鲜大排档。这次接待初中的老友,逛一逛中山路,就顺便在附近吃晚餐啦!

水仙路66号的【双辉煎蟹】,据说已经有25年开店史啦,进店可见超多鲜活的海鲜,现点现做,明码标价,不怕被宰。

虽说是大排档,环境却挺不错,一楼充满了时代和城市元素,二楼则是复古中蕴含着时尚感,大小桌和包间有不少,都挺舒适。

招牌煎蟹,虽说不是吃蟹最棒的季节,也算是很饱满了,肉质细嫩鲜甜,蟹膏油香绵密很丰盈,带上手套,咯吱咯吱啃到停不下来。

芥菜饭,看起来普通,实则好吃到可以连干三大碗,浓郁的芥菜香醇厚朴实,饭粒分明却不过分干硬,五花肉的油香更是锦上添花,每一口饭都给人高分的幸福感。

姜母鸭,比起传统的闽南做法,这里的姜母鸭没有那么丰腴的酱油元素,但也丝毫不会寡味,淡淡的咸鲜,依旧可以品到鸭肉原始甘甜。

杂鱼酱油水,最最经典的酱油水当然不能错过,一次拼上n种鱼,尝不同的鲜美,咸鲜的酱油水,下酒又下饭。

必香鱼干煎,鱼皮微微焦脆,最是喜人,鱼肉绵密紧致,越嚼越香。

黄金豆腐,兼具豆香和蛋香,软嫩顺滑的口感加上酱香max的勾芡汁,口感十分饱满。

杂菜海鲜煲,新鲜的虾仁、小管搭配爽脆的西芹和花菜,鲜上加鲜,连汤汁都鲜掉眉毛。

招牌海蛎煎,超多大颗饱满的海蛎,弹嫩顺滑的地瓜粉,蘸上厦门特色的甜辣酱,平实但不平庸。

冬笋排骨汤,汤中满满的肉香和冬笋清甜,格外鲜美沁人,烫烫入口超舒服。

清蒸野生石斑鱼,清蒸火候刚刚好,鱼肉紧实细嫩,胶质感和弹滑感max,微微的咸鲜调味完美勾勒石斑鱼原始鲜甜。

椒盐丝丁鱼,娇嫩胜豆腐的丝丁鱼,微微裹层油炸后更添一份油香酥脆。简单的椒盐调味就十分惹味,吃到停不下来。

海鲜肉菜满满一桌,人均不过百来块,这样的人均在旅游区算是很实在啦~

双辉煎蟹.25年老店(中山路店)

地址:水仙路66号(中山路步行街)。

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