极寒之地,畅享冰雪火锅,体验酣畅淋漓的草原饮食文化

冬日草原,千里冰封,万里雪飘。在内蒙古呼伦贝尔大草原极寒之地的根河乌力库玛湿地公园,我们目睹了一场声势浩大的冰雪火锅宴,体会了酣畅淋漓的草原饮食文化的魅力。

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一人高的大铜火锅,炭火将水烧得沸腾;人们端着佐料碗,站在冰雪中,围着火锅。对超大火锅充满新奇的两位来宾将火锅盖很有仪式感地拎起来,性急的人迫不及待地纷纷开涮。

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夕阳下的湿地公园上空飘散着诱人的香味。人们吃着,聊着,互相拍照着,零下30℃的雪原上,热气腾腾,欢声笑语,呈现出寒冷而又热烈的场面。

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一位津津有味品尝涮肉的老者告诉我们,这里的羊肉来自呼伦贝尔大草原腹地的新巴尔虎右旗,草原上的牧民称之为“西旗”的地方。西旗的自然生态环境好,羊在无污染的环境中生长,因而羊肉格外香味浓郁、肉质鲜美,再配上林区特产黑木耳,别有一番滋味。

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