清宫如何过腊八?


腊月最重大的节日,是十二月初八,俗称“腊八节”,又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等。本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日,后逐渐也成为民间节日,节日习俗是喝腊八粥。

清宫如何过腊八?

腊八粥是怎么来的呢?按佛教记载,释迦牟尼成道之前曾修苦行多年,形销骨立,遂发现苦行不是究竟解脱之道,决定放弃苦行。此时遇见一牧女呈献乳糜,食后体力恢复,端坐菩提树下沉思,于十二月八日“成道”。为纪念此事,佛教徒于此日举行法会,以米和果物煮粥供佛。


清宫如何过腊八?


南宋吴自牧《梦梁录》记载:“此月八日,寺院谓之腊八。大刹等寺,俱设五味粥,名曰腊八粥。”传说喝了这种粥以后,就可以得到佛祖的保佑,因此,腊八粥也叫“福寿粥”“福德粥”和“佛粥”。


#腊八粥#
清宫如何过腊八?


不同地区腊八粥的用料虽有不同,但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类,黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类,红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。腊八粥不仅是时令美食,更是养生佳品,尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。


清宫如何过腊八?

在清朝,满族的皇室非常的重视腊八节,因为腊八节和佛教文化有关联,对于重视佛教的满族人来说,腊八节是按照国礼的标准来过的。


《光绪顺天府志》记载:“每岁腊月八日,雍和官熬粥,定制,派大臣监视,盖供上膳焉。”每年的腊八节都要由内务府的人专门办理,在雍和宫内万福阁等处,用锅煮腊八粥并请来喇嘛僧人诵经,然后将粥分给各王宫大臣,品尝食用以度节日。


清宫如何过腊八?

△雍和宫


从腊月初一开始,就要开始准备煮腊八粥的材料,包括粮食、配料、木柴等。他们的腊八粥里面会放一些奶油,肉丁还有很多的干果。这些东西在腊月初五的晚上要全部备好。


在乾隆四十二年十二月的奏折中,关于雍和宫熬粥应用米豆等数目如下:


“广储司领用:大手帕十三个;小手帕五百六十四个,共银二百三两四钱六分八厘;


官三仓领用:小米二石、黄米二石、粳米二石、绿豆二石、江米二石、红豆二石,共银三十两八钱;


营造司领用:木柴一万斤、共银二十七两;


办买:红枣一百斤、粟子一百斤、苓米二十斤、杏仁五斤、桃仁五斤、白葡萄二斤、黑糖一百五十斤、控米箩五个、小铁杓一百十把、白布四十尺、雇夫四十名、苏拉二十名,共银二十五两八钱九分八厘,此次熬粥共用银二百八十七两一钱六分六厘。”

清宫如何过腊八?


到腊月初六的时候,皇帝就会派遣大臣和内务府总管一起去监督腊八粥的材料,初七的晚上,大臣们会命令生火开始煮粥,这一天是非常辛苦的,因为大臣要一直监督到腊月八日的凌晨,并且粥要全部的熬好,到了天亮的时候,开始把这些粥出锅。



清宫如何过腊八?

《腊八》

[清] 夏仁虎

腊八家家煮粥多,大臣特派到雍和。

圣慈亦是当今佛,进奉熬成第二锅。



清宫如何过腊八?

△雍和宫大锅


在雍和宫内有一口专门煮腊八粥的锅,这口锅的直径有两米长,深度也有一点五米深,每年要煮六锅的腊八粥。首锅供于佛前,二锅献于朝廷,三锅给王公士庶和大喇嘛,四锅送文武官员和封寄各省的地方官吏,五锅给本寺僧众。最后一锅腊八粥就是百姓们所等的,京城百姓持大小瓷碗前来喝粥,盛况空前,这一天也是非常的热闹。



《腊八粥》

[清] 道光

一阳初夏中大吕,谷粟为粥和豆煮。

应时献佛矢心虔,默祝金光济众普。

盈几馨香细细浮,堆盘果蔬纷纷聚。

共尝佳品达沙门,沙门色相传莲炬。

童稚饱腹庆州平,还向街头击腊鼓。




今天腊八

想着香甜暖暖的腊八粥

小编已经迫不及待了

下班儿回家就喝上一碗~

“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年!

过年的脚步也越来越近啦~


清宫如何过腊八?
腊八节快乐


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[编辑]

赵 磊



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