?会泽羊八碗·传承百年的老店

?羊肉的做法在全国各地有百种千样,在滇东北把羊肉做成了八道美味,到现在已经传承了四代人,我们专程驱车前去品尝。

?羊干巴、红烧羊肉、峰浪望月(凉片)、葱芫杂碎、糊辣炒肝、黄焖羊肉、四季水煮、香葱沫肉构成了“羊八碗”。

?香到无法抗拒的干巴是下酒菜;色泽金黄、醇厚香甜的红烧羊肉用的是羊排骨;羊肉凉片形如月牙,越嚼越香;杂碎汤明不腻,羊肉菜中不可或缺的一道;一定得趁热吃的糊辣炒肝,足以考究厨师对火候的掌控;黄焖羊肉色泽金黄,算是滇味中一道大受欢迎的美味;羊脊肉做成的四季水煮,羊肉的滋味被热油和佐料全部激发出来,口感细嫩舒服;最下饭的香葱沫肉让我停不下来的吃了两碗米饭。

?这传承了四代的独特好滋味,价格便宜、分量十足,最重要的是味道不错,不枉我专程驱车来尝

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羊八碗
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